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開一家餐飲店要多少錢？這份餐廳預算清單請收好！
熱鬧的餐飲業，有人退就有人進，說到底還是一個風險比較大的行業。凡事預則立不預則廢，做餐飲也是如此。
那么，要想開一家餐飲店，到底需要準備多少資金呢？做好哪些預算準備呢？
在很多平臺上，關于餐飲最多的問題是怎么開好一家餐廳。這些問題，有問沒有經驗怎么開的，也有問開餐廳需要什么條件，辦什么手續的。還有一些人問的是，我想開一家小飯店，需要多少錢。
其實，只要你想開餐廳，就一定會涉及到錢的問題。如果你錢沒有準備好，沒有規劃好，其他的做得再好，可能都會面臨著資金鏈斷裂的難題。
01、干餐飲第一步，預算先行
曾經在某個帖子上，有位創業者問5萬能不能做餐飲。
當時很多人覺得異想天開，5萬能干啥？門店轉讓費都不夠，好不好。當然，也有人認為，如果只是想路邊攤創業或者自家有物業還是可以的，關鍵還是要看做什么，怎么做預算。
很多人都以為手上有多少錢就做多少事情，但是開餐廳并不是這樣的。沒有做好預算，很可能出現以下情況：
1.餐廳裝修快結束了，發現錢不夠了，于是又得東挪西借；
2.餐廳開業了，發現錢花光了，餐廳的備用金沒有，導致資金鏈斷裂；
3.餐廳開業三個月，生意不好，員工發不出工資，借不到錢只能轉讓。
對一個餐飲新手來說，不想死在開店前，就一定要做好投入預算。
02、做好開店預算清單，創業才有保證
開一家餐廳，以開業那天為臨界點，可以分為開業前的資金需求和開業后的資金需求。
開業前的資金叫籌備款，開業后叫備用金。
一般來說主要有六部分的費用：房租和轉讓費；裝修和水電；設備和原材料費用；人工成本；.宣傳營銷費用；備用金和其他費用。
餐廳開業前的籌備金
開業前籌備金，是指一個餐廳到順利開業那一天前，所需要花費的資金數量總和?；I備金關系到一家餐廳能否正常開業，餐飲老板一定要重視。
前期籌備款主要有轉讓費、半年以上的租金、裝修設計費、設備采購費、調料采購費、食材采購費6個方面。
（1）轉讓費：位置好，轉讓費高；位置一般，轉讓費低。
如果你資金雄厚，有預留足夠多的轉讓費，可以選擇地理位置相對比較好的門店。如果你的資金不多，就退而求其次，到次一級的地段去找門店。
注意，遇到完全不要轉讓費的門店，要小心，因為很可能這個鋪面沒價值。當然，現在疫情期間，也可能是不用轉讓費的，還有一些房東直租的新店或者商場店也是不需要轉讓費的。
（2）租金：準備半年以上的房租。
租金的繳納有月交、季度交、半年交、一年交等方式。
現在絕大多數商鋪的房租，都是半年繳納一次，并且會收最少一個月的水電押金，有些房東則會直接收取2~3個月押金。
按季和按月收取房租，房東不愿意；按年交的話對大部分餐飲企業壓力很大，一般也不會采用這樣的方式。因此，半年交是最普遍的現象，準備半年以上的租金最為保險。
（3）裝修設計費：要看門店實際情況。
裝修費用主要包括：
廚房：上下水，煙道，通風，電
前廳：頂，墻面，燈光，地面，桌椅，吧臺，廣告
室外：門頭，廣告
裝修的費用基本上可以說是看菜吃飯了，預算足一些的就花多一點，預算少的可以少一些。具體可以按照以下的標準來計算：
簡單裝修：自己搞定，按照商鋪面積計算，每平方米約800~1000元；
獨特裝修：請專業的設計師，每平方米約1500~1800元；
精裝修：每平方米約2500元，上不封頂。
備注：裝修費不同地區不同的設計公司不同的需求價格是不一樣的，以上數據僅供參考。
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